みるのはここだけ?!食品ラベル見極め方法1選♪

ユコ

こんにちは!お越し頂きありがとうございます。
長年イーストアレルギーだったことをきっかけに、現在もゆる~く無添加生活を続けているユコです。

今回は、私が独自でやっている食品ラベルの簡単な見極め方法をお伝えしたいと思います。

この記事はこんな方にオススメ

食品添加物を沢山覚えるなんて無理!
簡単に見極める方法が知りたい!

目次

みんなよく見る食品ラベル

なんとなく「子供のためにも健康のためにも無添加の方が良いんだろうな。」
そう思ってるママは多いと思います。
でも正直・・・ラベルを全てチェックするのはちょっと面倒!

よくあるラベル・・・
いっぱい書いてあってよくわからない!
ユコ

そこで!
長年アレルギーのせいで嫌でもラベルを見続けなければいけなかった私が、
とっておきの方法をお伝えします!!

ポイントはこの1点のみ!!!

「酵母エキス」を探そう!

↑こんなところに、酵母エキスが!

旨味の化学調味料として有名な「アミノ酸」
味の素に入っているものです。
こちらはサトウキビの搾汁(廃液)に
微生物を加えてうまみ成分を
抽出し、精製して作り上げる

のに対し・・・

酵母エキス
酵母に酵素処理等を施し、
うまみ成分を抽出し
精製して仕上げている

のです!!!!

「酵母エキス」は、日本では化学調味料に分類されてはいないものの、うま味を出すために人工的に作られた調味料です。 日本では酵母エキスを入れていても「無添加」と表記しても良い決まりなっているため、まさに無添加表記の逃げ道、グレーゾーンとなっているんです。

ユコ

欧米の製品にはよく「酵母フリー」と記載があるのになぁ・・・
私のようなイーストアレルギー持ちには厳しい現状・・・

逆に言うと、酵母エキス表記のない食品はこだわり派!
他の化学調味料も入っていない可能性が高いのです♡

こんな表記なら安心♪

ザ!シンプル~!!!

※酵母エキスは旨味系のグレーゾーン化学調味料なので、おかず系の食品やスナック菓子、コンソメ顆粒やチキンスープ等に含まれています。クッキーなどの甘いお菓子が無添加に近いかどうかは酵母エキス表記がないだけでは判断できないのでご了承下さい。

ちなみにユコはウォーカーのクッキーが大好きです♪
こちらは無添加でオススメです!

カルディや楽天で購入できますよ~

ユコ

以上、参考になりましたら幸いです。
お読み頂きありがとうございました!

ユコ
ママ&キッズの足育専門理学療法士
理学療法士のユコです。
4歳の男の子のママ。家事・育児の傍らオーダーメイドインソールの作製やママや子供達への足育を促す活動を行っています。
ママに役立つ足元からのお役立ち情報の発信で、心身共により健康に大人も子供も成長できる社会を目指し日々奮闘中♪
専門家ならではの情報発信はもちろん、ワーママならではの日常お役立ち情報なども紹介します♪

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